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下面附上一則新聞讓大家了解時事

H5N6高病原禽流感疫情在台灣擴散，農委會宣布今（17）日起禁宰、禁運家禽7天。非常時期，專家提醒，有些「容易未熟」的雞鴨鵝蛋相關料理最好暫時留意少吃，像是醉雞、白斬雞、炸雞等靠骨頭處仍帶血水，用生蛋的美乃滋等沙拉醬，而溫泉蛋或溏心蛋僅半熟，務必要吃「全熟」的禽肉及蛋才安心。

董氏基金會今天提供一份供消費者參考的「容易未熟之雞鴨鵝蛋相關料理一覽表」，並強調唯有「吃熟食」、「勤洗手」才是自保的不變原則。

尤其在烹調食物前、處理生肉及蛋後、用餐前、如廁後及接觸禽鳥後，董氏基金會提醒，需用肥皂將雙手至少搓洗20至30秒，差不多等於唱完2遍生日快樂歌的時間。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，禽流感病毒不耐高溫，在這非常時期，平常愛吃生蛋或半熟蛋料理的人，最好改掉習慣，且無論煎、煮、烤、炸何種烹調法，禽肉務必全熟至骨頭不帶血水、肉無血色。

許惠玉強調，雞蛋吃全熟，蛋白質也比較容易消化，營養吸收更完整，且不只禽流感，還可以避免沙門氏桿菌等威脅，烹煮雞蛋之前，應先確認蛋殼無裂痕、破損，再用清水沖洗、搓洗蛋殼，然後立刻打蛋入菜，以避免蛋殼敲開時有髒污接觸到蛋白蛋黃。

另外，專家建議，消費者買回禽肉及蛋後，可用塑膠袋或容器獨立儲存，勿使血水髒汙沾染到冰箱裡的其他食物；刀具、砧板也不要混用處理生熟食，以減少交叉感染。

容易未熟之雞鴨鵝蛋相關料理一覽表：

禽肉類料理：

靠骨頭處仍帶血水，如醉雞、白斬雞、炸雞等。

蛋類料理：

半熟蛋：如太陽蛋、水波蛋、溫泉蛋或溏心蛋、班尼迪克蛋、美式炒蛋、歐姆蛋、鐵板排餐附的蛋等。

生蛋拌飯或麵：如親子丼、韓式拌飯、培根蛋黃義大利麵等。

沾醬類：

沙拉醬（如美乃滋、千島醬、凱薩沙拉醬等）、沙茶醬拌生蛋、壽喜燒肉片沾蛋等。

甜點飲料類：

糕餅點心：提拉米蘇、慕斯、舒芙蕾、韓式夾蛋雞蛋糕、月見冰、卡士達醬等。

飲品：如蛋蜜汁、豆漿加蛋、杏仁茶加蛋、薑茶加蛋等。

＊注意：糕餅類廣泛使用蛋黃，而且外觀難以辨別，建議消費者如有疑慮可主動詢問業者產品成分及做法。

資料來源：董氏基金會

【更多照片請點以下圖輯】
 

（中央社柏林11日綜合外電報導）歐洲聯盟執行委員會主席榮科（Jean-Claude Juncker）表示，他擔心於脫歐談判期間，英國可能會分別對不同國家做出不同承諾，藉此分化其餘歐盟27國。

路透社報導，榮科告訴「德國廣播電台」（Deutschlandfunk）：「其他歐盟27國尚不曉得，但英國非常清楚他們如何能因應此事。他們能對A國承諾這個，對B國承諾那個，對C國承諾另一個，最後就變成不可能存在統一歐盟陣線。」

英國將會於3月底正式啟動脫歐談判，這是歐盟面臨的重大考驗。歐盟目前正面臨其他諸多挑戰，例如極力要讓希臘留在歐元區、難民危機以及川普（DonaldTrump）當選美國總統等。

此外，荷蘭、法國和德國今年將舉行大選，反歐的民粹政黨預料將會大有斬獲。

榮科在預定12日播出的電台專訪中表示，「現在大家都在說，面臨川普和英國脫歐，如今恰是歐洲的大好機會，現在正是大家團結一致共同向前邁進的時候。」

榮科又說：「我希望會是這樣，但果真會如此嗎？我有些懷疑。因為英國無需大費周章就能分化其餘歐盟27國。」

法新社報導，歐盟執委會主席榮科今天表示，在任期於2019年屆滿時，他不會尋求第2個任期。

榮科告訴德國廣播電台，2014年打了一場美好的競選活動，「但不會有第2場，因為我不會第2度出馬角逐」。

62歲的這位保守派前盧森堡總理，於2014年11月1日出任歐盟執委會主席。主席職位任期5年，可連任。1060212

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